麻辣小龍蝦
詳情

主料所用龍蝦原產自北美洲,1918年由美國引入日本,1929年再由日本引入中國,生長在中國南方的河湖池沼中。

改革開發以來,隨著湖南人遍布全國推廣湘菜。

制作材料
小龍蝦1500克;干辣椒50克;“大紅袍”花椒40克;大蔥白40克;大蒜50克;生姜40克;料酒2茶匙(10ml);醬油2茶匙(10ml);鹽4茶匙(20克);白砂糖6茶匙(30克);雞精2茶匙(10克);白胡椒粉1茶匙(5克);椒鹽粉1茶匙(5克);油1/4碗(60ml)。

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